- 太原腌菜
- 在記憶中，在我家的餐桌上就少不了一碟小腌菜的。在晉源，說出來有的叫咸（寒，han）菜，可能是因為鼻音重，念起來沉沉的，很...2022-03-03 17:53:09
- 搓魚魚
- 搓是面食制作的最早加工技法。這時不由得就想到了臼、磨。臼，漢字源流字典：舂米或搗物用的器具，多用石頭或木頭制成，中間凹下...2022-03-03 15:42:55
- 晉源糍粑
- 從《周禮?夏官?職方氏》里面我們了解到古人在幾千年前就認識到三晉宜“五種”，幾千年后，我們不僅可以從典籍中找到這種具有地...2022-03-03 14:57:40
- 太原老縣城鄉俗里二斤半肉一桌子宴席
- 宴席是二十世紀九十年代初，太原老縣城城闔里老廚師劉春華大爺在亂石灘老石頭漢開的小飯店里給我說起的傳統宴席，那會師傅們根據各家條件，有做三斤半一桌，或者...2022-02-28 15:43:08
- 太原丸子湯
- 孩子們一開學，日子也就一切如常了。回到正常軌道，一日三餐又成了讓人頭疼的事情，尤其是早餐。休息的時候，作息亂套，一開工總...2022-02-25 20:19:23
- 迎澤面食
- 地處山西中部盆地的太原，歷來被視為山西面食的核心地區。“天下面食數山西，面食之都在太原”，這是古太原的“面霸”寫照。太原...2022-01-20 13:34:49
- 銅火鍋里的豆腐
- 天冷了，和幾個朋友外出吃飯，要了一個什錦銅火鍋。打開蓋子，熱氣冒了出來，一下子就把我們拉回到以前的美好時光。上世紀八九十...2022-01-18 08:11:56
- 榆錢
- 今年春來得早，不等“七九河開”，公園里早已春水蕩漾，沿湖的植物也都早早發芽開花，半月前就看著湖畔...2021-04-24 12:32:08
- 鍋圈食匯
- 隆冬時節，暖意融融。精選的食材，濃香的鍋底，鍋圈食匯——一站式火鍋燒烤食材超市，笑語盈盈間，滿室...2020-12-27 22:48:23
- 沒吃過太原人的頭腦，等于沒到過太原
- 大部分到過太原的人，都曾在街頭飯店的招牌上體驗過某種驚悚。在太原，玻璃上名目張膽貼出的廣告語不斷提醒著你，這個山西省會很...2020-09-02 22:54:14
- 三晉國際飯店向2250名市民贈送4500個手工花饃
- ?12月8日上午，凜冽的寒風擋不住大家的熱情，家住太原市橋東街的李大媽早早來到三晉國際飯店門口，和一起來領花饃的早起的市...2019-12-19 21:36:30
- 高平特色＂十大碗＂
- 十大碗是老家山西高平待人的一碗碗獨特的菜，共10道菜：水白肉、鉻桃肉、碗子肉、川湯肉、腸子湯、豆腐湯、雞蛋湯、天河丹、軟...2019-07-29 12:41:50
- 五寨 黑肉燴菜
- ?山光水色五寨溝，美麗富饒菏葉坪，奇峰怪石蘆芽山……一提起五寨，人們都會被它秀美遼闊的山川河...2019-07-29 10:47:44
- 孝義火燒
- ? 火燒是孝義縣具有特殊風味的一種餅類小吃、孝義火燒有咸火燒、糖火燒、菜火燒、之分。 咸火燒是內包咸鹽和茴香，上鏊烙烤...2019-07-29 10:44:26
- 定襄蒸肉
- 山西定襄塞北的一種特色名吃，相傳為當地進貢宮廷之貢品，現在也是當地民間宴席必備佳肴之一。食材主要以精瘦豬肉為主，輔以淀粉、植物油及各種調味品制成。具有...2019-07-05 22:58:52
- 稷山麻花
- 山西運城的特色傳統風味小吃。據傳，麻花原是宮廷食品，傳至民間時成為兩股面粘在一起的形狀，現在洪洞一帶還可見到這種食品。清乾隆年間，翟店鎮西位村的一位商...2019-07-05 22:12:23
- 柳林碗團
- 山西省呂梁市柳林縣的傳統面食小吃，在陜西榆林、山西離石、中陽、平遙、保德等地都有，比較正宗的是陜北腕托和柳林腕托。柳林碗團也被稱為碗脫或碗禿或碗禿子。...2019-07-05 22:07:12
- 晉味道：應縣滴溜
- 應縣以山美水美人美聞名于天下，吃過應縣滴溜的人都忘不了它那獨特的味道。應縣滴溜采用優質玉米制成，成品滴溜黃瑩瑩顫悠悠，燦...2019-06-25 20:23:51
- 山西過油肉
- 肉也是非常有名的，這個肉吃起來比較脆，非常的好吃，當地人經常吃這個，也說明了過油肉非常的好吃，去山西游玩的話，還是可以嘗嘗這個過油肉的。...2019-06-23 23:21:05
- 運城大盤雞
- 源地其實是新疆，但運城人特別喜歡吃，10個運城人中有7個就愛吃，所以經過愛吃的鄆城人改良后，加入了運城本地人的獨特口感，反而成了運城一道獨特的美食。跟...2019-06-23 23:18:46
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