- 大同什錦銅火鍋
- o;什錦銅火鍋”是古城大同一道民間傳統名菜。“什錦火鍋”顧名思義,是用多種食材制作而成的。肉類有大同傳統大燒肉、清...2019-06-23 23:14:40
- 大同羊雜
- 最古老的美食之一。大同的羊雜,是以羊的頭、蹄、心、肝、腸、肺、血等原料烹調制成的地方小吃,亦稱羊雜燴湯。大同的羊雜燴湯,突出了羊雜的肉料,輔以粉湯,油...2019-06-23 23:11:17
- 渾源涼粉
- ：渾源涼粉出自山西省渾源縣，有著很久遠的歷史。傳說渾源人每家人都有一種調制涼粉湯料的秘方，各有特色。做好的渾源涼粉清透白亮，滑滑的，入口即化，是老少皆...2019-06-23 23:02:35
- 太原小吃：貓耳朵
- 原地區的特色傳統面食，當然，它并不是說是名字一樣用貓的耳朵做的，是因為它形狀好像貓耳朵一樣，所以才取名叫做貓耳朵，因為貓耳朵吃著筋道爽口制作又簡單，所...2019-06-23 23:00:10
- 太原小吃：孟封餅
- 原清徐縣孟封村獨特的傳統名吃之一，創制于清光緒十年，距今已有100多年的歷史。在當地不論逢年過節探親訪友，人們買些孟封餅，一來自家過節品嘗，二來可作為...2019-06-23 22:57:54
- 太原小吃：八珍湯（頭腦）
- 頭腦是由明末清初著名文人，醫學家傅山發明，為藥膳食品，對人體有著滋補作用，效果甚佳。傳說，明亡后一代名醫傅山隱居故里，侍...2019-06-23 22:54:28
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- 從《周禮•夏官•職方氏》里面我們了解到古人在幾千年前就認識到三晉宜“五種”，幾千年后，我們不僅可以從典籍中找到這種具有地理標識性的嘉禾，從傳說、從傳承肩負著印證三晉... 美食 2022-03-03 14:57:40
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- 二斤半肉的宴席是二十世紀九十年代初，太原老縣城城闔里老廚師劉春華大爺在亂石灘老石頭漢開的小飯店里給我說起的傳統宴席，那會師傅們根據各家條件，有做三斤半一桌，或者四斤... 美食 2022-02-28 15:43:08