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聞喜花饃
聞喜花饃
聞喜花饃(面花),是山西省聞喜縣的傳統面點,國家級非物質文化遺產之一。聞喜花饃,是手藝人用靈巧的雙手將面捏成各種栩栩如生...2022-03-03 21:17:25
晉祠桂花圓宵
晉祠桂花圓宵
元宵節即將來臨,晉祠桂花元宵又迎來了熱銷期,走進太原市晉源區長巷村晉祠桂花元宵傳承人韓福元的店中買元宵的人絡繹不絕。“大...2022-02-11 13:53:40
稷山麻花.
稷山麻花.
有朋自遠方來稷山,倘若品嘗美味或饋贈禮品時,有人隨口就說:“嘗嘗稷山麻花,很好吃!與眾不同!”凡是品嘗過稷山麻花的外地人...2022-02-11 13:43:10
南耀離綠豆餅
南耀離綠豆餅
南耀離綠豆餅產自山西運城。運城古稱河東,河東歷史悠久,人杰地靈,“堯都平陽,舜都蒲坂,禹都安邑”,堯舜禹的都城都在這里,...2022-01-20 21:02:20
運城面粉
運城面粉
運城市位于山西省最南端,處于黃河中下游幾字型拐彎的地方,史稱“河東”,所產面粉產量占山西省總量的一半以上,是山西面食的優...2022-01-12 19:41:32
山西藥茶香飄京華
山西藥茶香飄京華
山西藥茶書籍展臺造型別致,書籍內容全面,讓參觀者更好地了解山西藥茶。阮洋攝來自忻州市岢嵐縣宋家溝功能食品有限公司的藥茶產...2020-09-07 18:39:44
古縣核桃
不大,但古縣核桃自古就享有盛名,而今更有“干果之鄉”“中國名特優經濟林——核桃之鄉&rdq...2020-05-22 17:59:21
神奇的“對臉菇”
貴。食材沒有高低貴賤之分,但根據其稀有程度,在等價交換中,稀有食材的價格一定是令人咋舌的。  有一些曾經是食材的物種,或已消失,或已禁止,有錢也無法得...2020-05-08 19:32:30
莜面栲栳栳
莜面栲栳栳
莜面栲栳栳的制做工序非常嚴格,和面一般是由體力較好的小伙子負責,加以燒開的水,用搟面棍攪拌成面團,必須趁熱將其揉精。接下...2019-07-29 13:40:27
六味齋醬肉
六味齋醬肉
六味齋醬肉之所以美味獨存,就在于它自開宗立派到如今的二百六十余年來,一直保持著獨有的以手工技藝為基礎的加工方法。從選料、...2019-07-29 12:59:40
神池月餅
神池月餅
神池是中華著名月餅之鄉,神池月餅也是山西特產的一顆明星,以香鮮酥甜聞名山西乃至整個中國。那么神池月餅有什么歷史典故呢?相...2019-07-29 10:51:55
汾陽核桃
洲東南部及亞洲西南部。我國的核桃淵源于西漢初期,是漢武帝時張騫出使西域帶回來的。因其出于羌胡,故又名羌桃,或相桃。晉朝人張華編撰的《博物志》上指出:"...2019-07-05 22:27:55
聞喜煮餅
一種山西省的地方傳統名點,正宗聞喜煮餅多產于山西省運城市聞喜縣,在山西有著餅點之王的美譽,又有國式糕點絕產之美稱。在晉南民間把”炸“就叫”煮“。主要原...2019-07-05 20:36:37
吉縣蘋果
因果型端正高樁、果面光潔細膩、著色鮮艷濃紅、口感香脆甜爽,品質上乘,屢獲大獎,曾獲首屆中國農博會蘋果類唯一金獎,第三屆中國農博會名牌產品稱號,山西省首...2019-06-27 09:55:22
平遙牛肉
肉是博大精深、源遠流長的中國食文化的精華之一,古漢時就有“賣刀買犢,賣刃買牛,游刃有余”的對牛肉加工的描述,而風味獨特、久負盛...2019-06-23 23:06:21
山西美食原平鍋魁
山西美食原平鍋魁
原平鍋魁是山西省一種烤制的地方傳統名點,面餅呈黃色,具有香、甜、酥、脆的特點。根據包餡與不包餡可以分成空心鍋魁和實心鍋魁...2019-06-22 17:45:08
山西特產晉祠大米
產于太原晉祠鎮一帶,這種大米,顆粒長,個頭大,外形晶瑩飽滿,呈半透明狀,米色微褐,做出飯來顆粒分明,香氣撲鼻。吃到嘴里,味香甜,有韌性、粘性,有咬頭。...2019-06-17 18:11:13
山西特產原平同川酥梨
產于山西省忻州市原平市(縣級市),梨樹栽培歷史悠久,尤其是老梨區的“同川”梨久負盛名,據史書記載已有1000多年的歷史,聞名全...2019-06-17 17:58:41
山西特產汾陽核桃
于古汾州,古稱"汾州核桃"。汾州包括現今汾陽、孝義、交口縣一帶。這里緊傍呂梁山麓,有大片黃土丘陵適于種植核桃。古汾州的州治所在地汾陽市,出產尤盛。抗戰...2019-06-17 17:11:10
山西特產聞喜煮餅
一種山西省的地方傳統名點,正宗聞喜煮餅多產于山西省運城市聞喜縣,在山西有著餅點之王的美譽,又有國式糕點絕產之美稱。在晉南民間把"炸"就叫"煮"。主要原...2019-06-17 17:02:58
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