7月24日至25日，“晉中手信”采訪團走進晉中市榆次區。從古至今一直都作為商業重鎮的榆次，創造了以明理誠信、勤奮節儉、精于管理、勇于開拓為特點的晉商精神，也創造了博大寬厚、兼容并蓄、自強不息的晉商文化。自古以來，晉商行走天下，之所以能數百年稱雄，其商業文化的精髓除了堅守誠信，更在于發現和創造商機。如今，在榆次，這樣的文化在新一代的晉商和晉企中同樣清晰可見。
精神傳承 萬里茶道見證者
雄偉的城墻、莊嚴的門樓、古樸的街道、秀美的園林、精致的宅院、一座座亭臺樓閣，一幀幀影壁花墻，一幅幅匾額楹聯……在榆次區西南部的東陽鎮車輞村，一座規模宏大的晉商莊園印證著一個晉商家族曾經的輝煌，傳遞著中國儒商第一家的風骨與氣魄。這里，就是常家莊園。
18世紀中期，俄蒙對產于中國南方地區的茶葉需求與日俱增。這一時期，中俄雙方先后簽訂了兩項條約，明確將恰克圖定為兩國通商之地。但因清政府對此并不重視，導致恰克圖市場時開時閉，毫無生機。正是在這樣的歷史背景下，榆次常氏常萬達以敏銳的商業眼光捕捉到這個千載難逢的商機，以超常的膽識和魄力將全部資金和精力投向蒙古和俄羅斯遠東這塊荒涼的土地，開始了開拓“萬里茶道”的漫漫征程。
常氏投巨資在福建武夷山購買茶山，采摘加工后，經陸運、水運、駝運，行程七千余里，到達恰克圖進行交易。后又逐步深入到俄國腹地莫斯科，乃至歐洲列國，全程達一萬三千余里。考證資料顯示，在當時中俄貿易中，每年僅茶葉一項就占到對俄貿易輸出的94%，其中常氏占有的份額竟高達40%。常家亦因此成為富甲海內之晉商巨賈，中國對俄貿易之第一世家。
“常家是萬里茶道的開拓者、建設者，更是萬里茶道發展的見證者，在晉商的創業發展史中，尤其是萬里茶道的發展史中功不可沒。”作為常萬達的后人，常家第十九世，山西榆次儒商文化研究會秘書長常孝東一語中的。
在燦若星河的晉商名門望族中，榆次的常氏家族，以其非凡的膽略和見識，留下了底蘊豐厚、內涵深邃的商業經營、家族教育等精神遺產。常孝東告訴山西晚報記者，當年的晉商先輩們極具智慧，留給后人最深刻的啟示：敏于思，善于行，善于捕捉商機的眼光和應變能力；言必行，行必果，誠實守信以義制利的商業道德；不畏難，不懼險，吃苦耐勞堅韌勤奮的敬業精神；人為本，事有規，勞資共創激勵兼容的管理制度；和為貴，合為謀，寬厚包容和衷共濟的商家風范。尤其常氏家族創造的“商儒并重、以義制利、勞資共創、家國兼濟”的儒商精神，仍可以給我們今天的新晉商們以借鑒。更為難能可貴的是常氏家族在商業衰落之后，近百年來世代秉承“節儉勤奮、樂善好施、尊儒重教、忠孝和睦”的優秀家風，徹底打破了“富不過三代”的魔咒，成功地由“商業世家”“外貿世家”轉型為“文化世家”“教育世家”。這就是榆次常氏這個家族三百年的奮斗留給我們的精神財富，“傳承是為了更好地發展，發展貴在創新。傳承是創新的基礎，創新才是傳承的目的。我們既要做晉商文化的維系者，又要做晉商文化發展的推動者。在晉商文化傳承上，應該是繼承傳統而又超越傳統，探索現實而又面向未來。”常孝東認為。
行業引領 創新道路開拓者
小石頭加熱，將面餅放在石頭上面，再在面餅上面壓上小石頭，靠石頭的溫度把面餅烤熟，烤熟的石頭餅表面會留下像蜂巢一樣的紋路。山西傳統名點石頭餅正是如此誕生的。這樣的山西名點與晉商有著些許淵源，并被傳為佳話。
據傳，嘉慶年間，榆次常家的茶葉販運生意紅紅火火，一日，常家茶葉馱運隊在沙漠中突遇風暴，瞬時狂風大作，飛沙走石，天昏地暗。風暴過后，大家趕忙清點物資，發現所帶干糧幾乎盡失，更嚴重的是迷失了方向。正在眾人焦急之時，有個榆次楊村的張姓后生從懷中掏出一袋石頭餅，說是從老家出發時家人給帶的，以備不時之需。張姓后生將石頭餅分發給大家，餓了時咬上一口，眾人靠著勇氣、毅力和智慧終于走出了沙漠，并按時到達了恰克圖圓滿完成了交易。這件事傳開后，人們都認為是圓圓的石頭餅保護了駝隊逢兇化吉、化險為夷，護佑生意圓滿。從此后，絲綢之路上做生意走西口的榆次人都要懷揣石頭餅。
二百余年之后，小小的石頭餅正從榆次的一條條流水線上被生產出來，從山西走向全國，再走向世界，成為人人都喜歡的美食。2017年，由山西海玉園食品有限公司研發的石頭餅一上市，便成為爆款食品。這種石頭餅將手工制作的民間食品石頭餅制成了可以量產的工業食品，利用傳統手工石子工藝烤制，不僅完美保留了傳統石頭餅的獨特外觀和更好的口感，同時也使產品符合了現代人健康飲食的需求，生產供不應求。據公司董事長助理侯自成介紹，如今，這家公司已成為集研發、生產、銷售于一體的企業，屬國家級高新技術企業、省級農業重點龍頭企業、省級企業技術中心、省十大特色食品企業，公司最具代表性的創新成果為全自動石子石頭餅生產線及其產品“海玉石頭餅”，其生產線在完全保留傳統手工工藝制作精髓的基礎上注入現代科技，最終形成擁有完全自主知識產權的現代化全自動高速流水線，取得國家發明和實用新型專利幾十項，早已成為行業標桿。
如今，這家發展了25年的晉企，仍舊在進行著持續創新，創造出了六大類產品，二百余種規格，市場覆蓋全國，并因嚴格的安全管理規范，產品被出口美國、加拿大、澳洲、荷蘭等國家，近三年銷售收入逐年翻番。
匠心匠行 傳統行業堅守者
選用優質高粱、豌豆、大麥、谷糠、麩皮五種原料，經蒸、酵、熏、淋、陳的五步工藝共82道工序，再經歷至少一個四季輪回……濃縮了3000余年歷史的山西老陳醋，在繁復工序之下，成為山西人最為醇厚的味覺記憶，更成為中國四大名醋之首。
這種匠心傳承至今，在榆次孕育出了一家堅守傳統的老陳醋企業——山西老陳醋集團。
“用心傳承、苦心經營、良心處世”，這是山西老陳醋集團有限公司董事長、國家級非遺傳承人、首批國家非遺薪傳獎獲得者郭俊陸所理解的“老西規矩”，堅持保護、繼承、弘揚、振興國家非遺項目“美和居老陳醋釀制技藝”，確保其生命力不斷延伸。他深入挖掘中華優秀傳統文化蘊含的思想觀念、人文精神、道德規范，嚴守中華國學和傳統美德，在傳承的同時，結合時代要求繼承創新，大膽探索，不斷創新非遺保護模式，讓中華谷物醋文化展現出時代風采和永久魅力，實現傳統醋文化的創造性轉化、創新型發展，緊跟時代發展潮流，踏準受眾群體的需求，將山西老醋特色文化與旅游文化相結合，創建全國調味品行業首個非遺醋文化宣傳園——“東湖醋園”，并引進投資數億元創建以展示推廣非遺文化為主、集吃住游購娛為一體的“老西醋博園”，成為中外賓客和領導、專家學者到晉必訪的首選。郭俊陸還積極打造中國非遺推廣展示橋頭堡，發展非遺文化，為中國非遺及山西老醋文化走向世界積極聯手助推。
“醋是山西老祖宗的杰作，能體現山西人的誠信和內涵。越是民族的，越是世界的。”在郭俊陸看來，誠信至上就是腳踏實地地拿出真正的過硬產品，拿出消費者喜愛的高質量產品；就是要敢于創新的研發前行，與時俱進地導入新知識新技術新理念，拿出緊跟時代的時尚新潮產品；就是堅持幾十年苦干加實干，共同奮斗、堅持始終；就是與時俱進，創新思維，合眾發展，讓自己的老陳醋品牌贏得并站穩市場。
精神傳承 萬里茶道見證者
雄偉的城墻、莊嚴的門樓、古樸的街道、秀美的園林、精致的宅院、一座座亭臺樓閣，一幀幀影壁花墻，一幅幅匾額楹聯……在榆次區西南部的東陽鎮車輞村，一座規模宏大的晉商莊園印證著一個晉商家族曾經的輝煌，傳遞著中國儒商第一家的風骨與氣魄。這里，就是常家莊園。
18世紀中期，俄蒙對產于中國南方地區的茶葉需求與日俱增。這一時期，中俄雙方先后簽訂了兩項條約，明確將恰克圖定為兩國通商之地。但因清政府對此并不重視，導致恰克圖市場時開時閉，毫無生機。正是在這樣的歷史背景下，榆次常氏常萬達以敏銳的商業眼光捕捉到這個千載難逢的商機，以超常的膽識和魄力將全部資金和精力投向蒙古和俄羅斯遠東這塊荒涼的土地，開始了開拓“萬里茶道”的漫漫征程。
常氏投巨資在福建武夷山購買茶山，采摘加工后，經陸運、水運、駝運，行程七千余里，到達恰克圖進行交易。后又逐步深入到俄國腹地莫斯科，乃至歐洲列國，全程達一萬三千余里。考證資料顯示，在當時中俄貿易中，每年僅茶葉一項就占到對俄貿易輸出的94%，其中常氏占有的份額竟高達40%。常家亦因此成為富甲海內之晉商巨賈，中國對俄貿易之第一世家。
“常家是萬里茶道的開拓者、建設者，更是萬里茶道發展的見證者，在晉商的創業發展史中，尤其是萬里茶道的發展史中功不可沒。”作為常萬達的后人，常家第十九世，山西榆次儒商文化研究會秘書長常孝東一語中的。
在燦若星河的晉商名門望族中，榆次的常氏家族，以其非凡的膽略和見識，留下了底蘊豐厚、內涵深邃的商業經營、家族教育等精神遺產。常孝東告訴山西晚報記者，當年的晉商先輩們極具智慧，留給后人最深刻的啟示：敏于思，善于行，善于捕捉商機的眼光和應變能力；言必行，行必果，誠實守信以義制利的商業道德；不畏難，不懼險，吃苦耐勞堅韌勤奮的敬業精神；人為本，事有規，勞資共創激勵兼容的管理制度；和為貴，合為謀，寬厚包容和衷共濟的商家風范。尤其常氏家族創造的“商儒并重、以義制利、勞資共創、家國兼濟”的儒商精神，仍可以給我們今天的新晉商們以借鑒。更為難能可貴的是常氏家族在商業衰落之后，近百年來世代秉承“節儉勤奮、樂善好施、尊儒重教、忠孝和睦”的優秀家風，徹底打破了“富不過三代”的魔咒，成功地由“商業世家”“外貿世家”轉型為“文化世家”“教育世家”。這就是榆次常氏這個家族三百年的奮斗留給我們的精神財富，“傳承是為了更好地發展，發展貴在創新。傳承是創新的基礎，創新才是傳承的目的。我們既要做晉商文化的維系者，又要做晉商文化發展的推動者。在晉商文化傳承上，應該是繼承傳統而又超越傳統，探索現實而又面向未來。”常孝東認為。
行業引領 創新道路開拓者
小石頭加熱，將面餅放在石頭上面，再在面餅上面壓上小石頭，靠石頭的溫度把面餅烤熟，烤熟的石頭餅表面會留下像蜂巢一樣的紋路。山西傳統名點石頭餅正是如此誕生的。這樣的山西名點與晉商有著些許淵源，并被傳為佳話。
據傳，嘉慶年間，榆次常家的茶葉販運生意紅紅火火，一日，常家茶葉馱運隊在沙漠中突遇風暴，瞬時狂風大作，飛沙走石，天昏地暗。風暴過后，大家趕忙清點物資，發現所帶干糧幾乎盡失，更嚴重的是迷失了方向。正在眾人焦急之時，有個榆次楊村的張姓后生從懷中掏出一袋石頭餅，說是從老家出發時家人給帶的，以備不時之需。張姓后生將石頭餅分發給大家，餓了時咬上一口，眾人靠著勇氣、毅力和智慧終于走出了沙漠，并按時到達了恰克圖圓滿完成了交易。這件事傳開后，人們都認為是圓圓的石頭餅保護了駝隊逢兇化吉、化險為夷，護佑生意圓滿。從此后，絲綢之路上做生意走西口的榆次人都要懷揣石頭餅。
二百余年之后，小小的石頭餅正從榆次的一條條流水線上被生產出來，從山西走向全國，再走向世界，成為人人都喜歡的美食。2017年，由山西海玉園食品有限公司研發的石頭餅一上市，便成為爆款食品。這種石頭餅將手工制作的民間食品石頭餅制成了可以量產的工業食品，利用傳統手工石子工藝烤制，不僅完美保留了傳統石頭餅的獨特外觀和更好的口感，同時也使產品符合了現代人健康飲食的需求，生產供不應求。據公司董事長助理侯自成介紹，如今，這家公司已成為集研發、生產、銷售于一體的企業，屬國家級高新技術企業、省級農業重點龍頭企業、省級企業技術中心、省十大特色食品企業，公司最具代表性的創新成果為全自動石子石頭餅生產線及其產品“海玉石頭餅”，其生產線在完全保留傳統手工工藝制作精髓的基礎上注入現代科技，最終形成擁有完全自主知識產權的現代化全自動高速流水線，取得國家發明和實用新型專利幾十項，早已成為行業標桿。
如今，這家發展了25年的晉企，仍舊在進行著持續創新，創造出了六大類產品，二百余種規格，市場覆蓋全國，并因嚴格的安全管理規范，產品被出口美國、加拿大、澳洲、荷蘭等國家，近三年銷售收入逐年翻番。
匠心匠行 傳統行業堅守者
選用優質高粱、豌豆、大麥、谷糠、麩皮五種原料，經蒸、酵、熏、淋、陳的五步工藝共82道工序，再經歷至少一個四季輪回……濃縮了3000余年歷史的山西老陳醋，在繁復工序之下，成為山西人最為醇厚的味覺記憶，更成為中國四大名醋之首。
這種匠心傳承至今，在榆次孕育出了一家堅守傳統的老陳醋企業——山西老陳醋集團。
“用心傳承、苦心經營、良心處世”，這是山西老陳醋集團有限公司董事長、國家級非遺傳承人、首批國家非遺薪傳獎獲得者郭俊陸所理解的“老西規矩”，堅持保護、繼承、弘揚、振興國家非遺項目“美和居老陳醋釀制技藝”，確保其生命力不斷延伸。他深入挖掘中華優秀傳統文化蘊含的思想觀念、人文精神、道德規范，嚴守中華國學和傳統美德，在傳承的同時，結合時代要求繼承創新，大膽探索，不斷創新非遺保護模式，讓中華谷物醋文化展現出時代風采和永久魅力，實現傳統醋文化的創造性轉化、創新型發展，緊跟時代發展潮流，踏準受眾群體的需求，將山西老醋特色文化與旅游文化相結合，創建全國調味品行業首個非遺醋文化宣傳園——“東湖醋園”，并引進投資數億元創建以展示推廣非遺文化為主、集吃住游購娛為一體的“老西醋博園”，成為中外賓客和領導、專家學者到晉必訪的首選。郭俊陸還積極打造中國非遺推廣展示橋頭堡，發展非遺文化，為中國非遺及山西老醋文化走向世界積極聯手助推。
“醋是山西老祖宗的杰作，能體現山西人的誠信和內涵。越是民族的，越是世界的。”在郭俊陸看來，誠信至上就是腳踏實地地拿出真正的過硬產品，拿出消費者喜愛的高質量產品；就是要敢于創新的研發前行，與時俱進地導入新知識新技術新理念，拿出緊跟時代的時尚新潮產品；就是堅持幾十年苦干加實干，共同奮斗、堅持始終；就是與時俱進，創新思維，合眾發展，讓自己的老陳醋品牌贏得并站穩市場。
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