“生產線上走一遭，小果變成黃梨膏。果農鼓了錢袋子，精深加工成鏈條！”1月8日，迎著晨起的陽光，高平市北城街道圍城村村民郭冬梅早早來到工作車間，換好工裝，戴好手套，清洗著一顆顆黃澄澄、水靈靈的大黃梨。念著自己編的打油詩，郭冬梅洗得更認真了。
郭冬梅工作的地方是位于他們村的梨緣香合作社。合作社就在圍城村，其前身是建于上世紀六十年代的674國家戰略儲備庫，隨著時代發展，企業經營重心調整，674庫面對的是自身的轉型發展。
“多年來，我們與周邊農民密切交往，在這個節點上，我們成立了梨緣香種植專業合作社，經營、合作承包梨園550畝，希望將企業發展與推動鄉村振興、帶動農民增收緊密結合起來。”走在車間里，黃梨的香甜充溢其間，邊走邊看，合作社負責人張晉全介紹著。
“如何讓黃梨樹結出‘黃金果’？”合作社的技術人員走進田間地頭，看長勢、測病情，和果農們交流種植技術，指導梨農科學施肥、合理用藥，使生產技術和管理模式更加科學、規范、高效。經過維護與發展，2016年至今共計收獲黃梨105萬斤。
“高平大黃梨是地理標志保護產品，我們儲備庫附近的王寺村還有著‘脈祖王叔和’創梨膏為民眾治病的傳說。借著這一資源稟賦，我們開始對黃梨進行深加工，上馬了黃梨膏生產線。”手捧著一顆黃燦燦的梨子，張晉全說，面對如此大產量的黃梨，除去直接銷售到市場外，他們還對黃梨進行深加工。
深加工，就是將黃梨加工成黃梨膏。而這個過程，張晉全說是需要經過多道工序的。走在車間里可以看到，一顆顆黃梨要經過清洗、榨汁、過濾、熬煮、冷卻、灌裝……“別看過程簡單，卻需要工人們極為細心，特別是這熬制過程，方法簡單，技法卻極為講究。”工人師傅程有榮站在鍋前，一邊攪拌著梨膏，一邊說，“熬煮期間要文武火交替進行，熬制6個多小時，既要通過熬制產生焦糖，讓梨膏具有豐富的味覺層次，還要防止熬焦。20斤梨才出一斤梨膏，功效都濃縮到里頭啦。”
“讓小果子實現大身價。”合作社成員楊培新告訴記者，從賣黃梨到賣梨膏，不僅能消耗鮮果銷售剩余的梨，還初步形成了黃梨膏初加工、深加工、銷售一體的產業。“去年秋天，我們入庫黃梨30萬斤，合作社社員戶均增收3500元，為周邊農民創造裝卸、運輸等季節性工作機會300余個。真正實現了‘產業有出路、村民得實惠’的實在效果。”
“現在，像我們這個年紀能在家門口找上一份工作，每天掙一百多塊錢，不錯！”和郭冬梅一起工作的工人們都樂呵呵地說道。
“我們生產的黃梨膏，沿襲了中醫治未病的理念，注重疾病預防，加入甘草、荊芥、山楂等藥材，是清熱祛火、止咳潤肺的食療佳品。喜歡的朋友趕快下單啦！”在合作社的直播帶貨間里，帶貨主播正在認真介紹著梨膏的特點。
“高平黃梨在省內小有名氣，但黃梨膏還‘養在深閨人未識’，我們線上線下銷售齊頭并進，線下與周邊旅游景區合作，線上依托‘農芯樂’‘供銷 e家’等電商平臺，爭取讓更多人了解我們的產品。”負責銷售的合作社成員靳扣說。
黨的十九屆五中全會指出，要實現鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接，堅持和完善東西部協作和對口支援、社會力量參與幫扶等機制。這讓張晉全他們眼前一亮。“合作社的本意就是帶著農民一起增收，下一步，除了讓梨農掙上賣梨的錢，還計劃讓他們用梨兌換等價的梨膏，通過自行銷售賺取差價，在產業鏈中獲得更高的收益，真正讓十里八鄉的梨農挑上‘金扁擔’。”
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